Le portage de repas : bien plus qu'un service de livraison

De quoi s'agit-il ?

Publié le 28 avril 2006

Le portage de repas à domicile est un service mis en place par les mairies ou les associations afin de permettre aux personnes dépendantes de s'alimenter normalement. Une équipe vient régulièrement apporter les repas chez la personne âgée. En général, la livraison s'opère le matin et est adaptée en fonction des besoins du bénéficiaire. Elle répond donc à ses exigences alimentaires en terme de fréquence de portage (elle peut s'étendre d'une fois par semaine à un portage quotidien) et au niveau du contenu des plateaux repas (régime particulier, allergie alimentaire, etc). Cette régularité permet ainsi de nouer des liens entre la personne âgée et l'équipe. Celle-ci collabore d'ailleurs généralement avec l'ensemble du personnel d'aide à domicile. Il ne s'agit donc pas d'un simple service de livraison mais bel et bien d'un travail social.



En ce qui concerne les plateaux repas, ils sont composés d'aliments équilibrés et variés, préparés par une cuisine centrale. Ils comprennent une entrée, une viande ou un poisson, des légumes, un laitage, et un fruit. Selon le prestataire, du pain et des goûters sont également apportés avec. En général, la livraison est interrompue le week-end, c'est pourquoi trois plateaux repas sont amenés le vendredi ( ils comprennent ceux du samedi et du dimanche).


Livraison de repas et préparation de repas pour personnes âgées à domicile



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