Société : Groupe la Bonbonnière Lieu : Paris (Île-de-France)
Descriptif du poste
Société : Groupe la Bonbonnière Catégorie : Offre emploi CDI Activité : Biens d'équipement de la maison Filiere : Assurance Metier : Maintenance Lieu : Paris (Île-de-France) Durée : Indéterminée
Mission
DESCRIPTION
Le Groupe la Bonbonnière c’est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leur maman ️
De cette amitié gourmandes, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Maman (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un cadre très dolce vita).
Aujourd’hui la Bonbonnière c’est plus de 35 restaurants, plusieurs ouvertures à venir, et un nouveau concept en préparation sur le coin du feu
Une aventure qui n’est vraiment pas près de s’arrêter, alors rejoins nous !
POSTE
Le Chef Executif est garant de la qualité de la prestation culinaire, dans l'ensemble des restaurants de l'enseigne !
ACTIVITES / TACHES
Développer les nouvelles recettes en respectant le brief de la Responsable Marketing / Responsable Achat
Développer de nouvelles offres ou catégories de produits dans la carte (entrées. plats, desserts, boissons)
Améliorer les recettes existantes (visuels, rentabilité)
Participer à la sélection des produits avec le service achat
Mettre en place et suivre les tests en restaurant
Participer aux shootings photos/vidéos produits, afin de réaliser les recettes.
Effectuer une veille technique produit et équipement technique, dans le cadre du développement de l'enseigne
Effectuer une veille sur la qualité et la mise en œuvre des produits dans le réseau
Accompagner le Directeur Opérationnel sur la mise en place du reporting qualité en restaurant.
Profil recherché
PROFIL
Compétences
* Connaissance des tendances culinaires
* Connaissance des meilleures pratiques culinaires
* Capacité à repérer et résoudre efficacement les problèmes
Formation / Expériences
* Formation : Cuisine (BAC PRO / CAP)
* Expériences : 3 ans d'expériences (minimum), sur un poste similaire
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CONDITIONS
️ Type de contrat : CDI - Statut Cadre
️ Prise de poste : Dès que possible
️ Lieu : Basé Paris - Déplacement quotidien sur le réseau national
AVANTAGES
Rémunération : 40K€ - 45K€
Transport : Participation titre de transport à 50% (métro, RER, bus, tram)
Mutuelle Alan
Carte collaborateur : Réduction de 30% par repas, jusqu'à 4 personnes maximum, dans nos restaurants
Accès à HappyPal (plateforme d'avantages 100% digital)
