Adjoint de direction de restaurant

Société : Okko Hotels
Lieu : Paris (Île-de-France)

Présentation de l'entreprise

Descriptif du poste

Société : Okko Hotels
Catégorie : Offre emploi CDI
Activité : Biens d'équipement de la maison
Filiere : Assurance
Metier : Directeur de restaurant
Lieu : Paris (Île-de-France)
Durée : Indéterminée
Salaire : 19838 EUR

Mission

OKKO HOTELS est un jeune groupe hôtelier français qui a pour ambition d’offrir le meilleur du 4* aux voyageurs d’aujourd’hui et de demain. Notre conception de l’hôtellerie se construit autour de valeurs fortes : Modernité, Générosité, Convivialité et Sérénité. Notre objectif : ouvrir 50 hôtels en France. Si vous aimez les défis ambitieux, rejoignez notre équipe et embarquez pour l’aventure OKKO HOTELS !

L'Hôtel OKKO PARIS ROSA PARKS* qui a ouvert ses portes en 2023 recherche UN(E) ASSISTANT(E) DIRECTEUR DE RESTAURANT pour son restaurant NOCCIO
Avantages :
* Mutuelle
* Remboursement des transports à 50%

En plus d’avoir en permanence une attitude exemplaire auprès des clients et des collaborateurs, vos principales missions seront :

Management des équipes :
- Seconder le directeur du restaurant dans l’organisation
- Superviser le travail des équipes du restaurant et du PDJ
- Contrôler l'application des règles d'hygiène et de sécurité
- Maintenir le matériel et les locaux en état
- S’assurer du bon respect des process auprès des équipes
- Définir et optimiser les plannings en collaboration avec le directeur

Gestion administrative & financière
- Suivre et développer le CA et la rentabilité du restaurant
- Passer les commandes nécessaires à l’activité selon les consignes de votre manager
- Suivre les procédures administratives pour assurer la bonne gestion de l’établissement

Performance qualité
- Faire respecter les standards de qualité 4* de la marque
- Assurer la satisfaction du client et suivre les indicateurs de qualité
- Être force de proposition pour améliorer l’expérience client et les procédures

Profil recherché

Expérience et qualités requises :
· Vous Justifiez de plusieurs expériences de service en restauration
· Une expérience dans un poste similaire est souhaitable
· Un intérêt pour les vins et les cocktails est un plus
· Maîtrise des outils informatiques
· Langues Français, Anglais courant requis, une troisième langue est appréciée
· Énergique, dynamique, organisé(e) et soucieux(se) du détail
· Excellent relationnel, esprit d’équipe

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