DomusVi et la gastronomie en Ehpad : la finale du "Concours des Chefs' c'est le 9 octobre

Ghislaine Arabian, Présidente du jury

Publié le 26 septembre 2017

Les Chefs DomusVi ne peuvent plus se passer d'elle... Pour la 2e année consécutive, Ghislaine Arabian, Chef étoilée et par ailleurs ambassadrice d'émissions culinaires à la télévision, va coacher les 13 Chefs finalistes DomusVi du "Concours des Chefs" 2017. La finale se déroule dans la prestigieuse École Ferrandi, l'école du "Goût de l'excellence", le lundi 9 octobre à 15 heures.

«Il était une fois un plat, un dessert d'un résident, revisité par le Chef''.

Le cru 2017 du "Concours des Chefs" revêt un aspect particulier trans-générationnel... Les recettes qu'ils réaliseront - un plat et un dessert - leur ont été "soufflées" par des résidents des établissements DomusVi. Signe que le savoir-faire se transmet de génération en génération...

Alors, qui l'emportera : la potée sarthoise, la poule au pot, le ballotin de volaille aux pruneaux, le Saint-Honoré, les profiteroles, la forêt noire ? Réponse le 9 octobre...

En attendant, les Chefs s'entraînent, encouragés par leurs "parrains résidents" et le directeur de résidence. D'autant que l'enjeu est de taille : les trois premiers lauréats auront l'honneur de recevoir Ghislaine Arabian une journée entière dans leur cuisine pour partager quelques secrets avec cette Chef hors pair.


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