Société : SAS Terroirs d'Avenir Lieu : Paris (Île-de-France)
Présentation de l'entreprise
Qui Sommes - nous ?
En 2008 Terroirs d’Avenir est née de l'envie d'œuvrer pour la transition alimentaire, celle qui prend soin de celles et ceux qui nous nourrissent et s'adapte à ce que la Terre nous offre. Depuis, l'entreprise se donne pour mission de rendre accessibles et disponibles auprès de restaurants parisiens et via son réseau de boutiques, des produits issus de savoir-faire respectueux de la Terre et du Vivant.
Multi-spécialiste, Terroirs d'Avenir propose chaque jour des produits dénichés avec soin, du commerce vivant et des histoires vraies.En forte croissance depuis sa création, l'entreprise compte aujourd'hui 6 familles de produits (Fruits et légumes, épicerie fine, poisson, viande, fromage et boulangerie), issus d'un réseau de plus de 300 productrices et producteurs. Ce sont 18 boutiques dans Paris et 1 à Montreuil, plus de 100 clients restaurateurs livrés chaque jour, de nombreux savoir-faire et métiers et une équipe de 150 personnes qui s'anime chaque jour pour faire vivre ce projet.
Nos Valeurs : L'engagement, l'audace, la simplicité et la convivialité
Descriptif du poste
Société : SAS Terroirs d'Avenir Catégorie : Stage Activité : Agroalimentaire Filiere : Assurance Metier : Pâtissier Lieu : Paris (Île-de-France) Durée : Alternance
Mission
Qui Sommes - nous ?
En 2008 Terroirs d’Avenir est née de l'envie d'œuvrer pour la transition alimentaire, celle qui prend soin de celles et ceux qui nous nourrissent et s'adapte à ce que la Terre nous offre. Depuis, l'entreprise se donne pour mission de rendre accessibles et disponibles auprès de restaurants parisiens et via son réseau de boutiques, des produits issus de savoir-faire respectueux de la Terre et du Vivant.
Multi-spécialiste, Terroirs d'Avenir propose chaque jour des produits dénichés avec soin, du commerce vivant et des histoires vraies.En forte croissance depuis sa création, l'entreprise compte aujourd'hui 6 familles de produits (Fruits et légumes, épicerie fine, poisson, viande, fromage et boulangerie), issus d'un réseau de plus de 300 productrices et producteurs. Ce sont 18 boutiques dans Paris et 1 à Montreuil, plus de 100 clients restaurateurs livrés chaque jour, de nombreux savoir-faire et métiers et une équipe de 150 personnes qui s'anime chaque jour pour faire vivre ce projet.
Nos Valeurs : L'engagement, l'audace, la simplicité et la convivialité !
Pourquoi nous rejoindre ?
Nous recherchons des apprentis boulangers passionnés cherchant à valider un CAP et qui veulent être formés aux produits bios ainsi qu'au levain liquide et dur et à la production artisanale à partir de blés anciens. Si vous souhaitez avoir une formation de qualité, venez rejoindre nos équipes pour la rentrée 2023, sur l'une de nos 4 Boulangeries Artisanales à Paris 2eme, 4eme et 11eme.
Vous serez accompagné et formé à :
* Préparer l’offre quotidienne de pains dans le respect des valeurs et techniques choisies
* Procéder au pétrissage de la pâte; façonner les pâtons de pain selon la finalité souhaitée : baguette, miche.
* Préparer les pâtisseries et viennoiseries proposées
* Réceptionner les marchandises
* Appliquer et maintenir des règles d’hygiène dans les locaux conformément aux dispositions de la réglementation sanitaire
Profil recherché
Qui êtes-vous ?
Si vous vous intéressez autant à la qualité des produits qu’à leur provenance, si le goût vous importe autant que la personne qui l'a produit, alors cette annonce est faite pour vous. Notre profil idéal : dynamique, autonome, motivé, convivial et passionné !
Votre sens du service et votre sensibilité à notre démarche et nos produits feront la différence.CLIQUER ICI POUR POSTULER
