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Commis de Cuisine (H/F) Restaurant Les Remparts - Château de La chèvre d'Or

Société : Château de La Chèvre d’Or
Lieu : Haute-Marne (Grand Est)

Descriptif du poste

Société : Château de La Chèvre d’Or
Catégorie : Offre emploi CDD
Activité : Agroalimentaire
Filiere : Production
Lieu : Haute-Marne (Grand Est)

Mission

EN TANT QUE COMMIS DE CUISINE Restaurant Les Remparts

Vous êtes responsable du travail que votre chef de partie et/ou le cuisinier vous confie.

Vous avez pour missions principales :

  • Aider à la mise en place des aliments: nettoie, lave, épluche, coupe, hache et cuit les légumes (fruits);
  • Préparer les garnitures, sauces froides, potages, entrées et desserts, salades etc.; rôtit (méthode simple) et coupe.

    • Durant le service:

  • Aider le chef de partie ou cuisinier dans les préparations; suit ses instructions.

    • Après le service:

  • Débarrasser;
  • Assurer la conservation hygiénique des denrées alimentaires selon les normes HACCP.
  • Nettoyer le lieu et les instruments de travail
  • Assurer l'ordre et la netteté dans la cuisine
  • Respecter les normes de sécurité pendant le travail
  • Commander, réceptionner et contrôler des marchandises selon les instructions du chef de partie et/ou du cuisinier.

    • BENEFICES :

  • Horaires Continues
  • 2 Jours de congés consécutifs
  • Mutuelle d'entreprise
  • Uniforme fourni
  • Avantage Relais Team
  • Possibilité de Logement
  • Idéalement issu(e) d'une formation hôtelière, vous justifiez d'une expérience significative à un poste et établissement similaire.
  • Vous disposez d'une excellente présentation et d'un bon relationnel.
  • Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l'organisation et du travail en équipe.
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