Société : Groupe la Bonbonnière Lieu : Rhône (Auvergne-Rhône-Alpes)
Descriptif du poste
Société : Groupe la Bonbonnière Catégorie : Offre emploi CDI Activité : Biens d'équipement de la maison Filiere : Assurance Metier : Chef cuisinier Lieu : Rhône (Auvergne-Rhône-Alpes) Durée : Indéterminée
Mission
Les Fils à Maman est un restaurant à Lyon qui propose une cuisine régressive et gourmande inspirée des recettes de notre enfance. En mettant l'accent sur la convivialité et l'authenticité, l'établissement s'engage à offrir une expérience culinaire unique à ses clients.
- Superviser et coordonner l'équipe de cuisine pour assurer un service de qualité.
- Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le chef de cuisine.
- Assurer la préparation et la cuisson des plats selon les standards de l'établissement.
- Gérer les approvisionnements et le stockage des produits alimentaires.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine.
- Former et encadrer les membres de l'équipe moins expérimentés.
- Contribuer à l'optimisation des coûts et à la réduction du gaspillage alimentaire.
Profil recherché
- Expérience professionnelle de 2 ans minimum en tant que chef de partie ou poste similaire
- Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène alimentaire
- Capacité à travailler efficacement dans un environnement dynamique
- Compétences en gestion d'équipe et en communication
- Créativité et sens du détail dans la présentation des plats
- Aptitude à gérer les approvisionnements et le stockage des denrées
- Esprit d'initiative et capacité à résoudre les problèmes rapidement
- Passion pour la cuisine et le désir de se perfectionner constamment
- Disponibilité pour travailler les soirs et week-endsCLIQUER ICI POUR POSTULER
