Société : Adéquat Interim & Recrutement Lieu : Hauts-de-Seine (Île-de-France)
Descriptif du poste
Société : Adéquat Interim & Recrutement Catégorie : Offre emploi CDI Activité : Agroalimentaire Filiere : Production Lieu : Hauts-de-Seine (Île-de-France)
Mission
Le job Adéquat
Le groupe ADEQUAT recherche pour l'un de ses clients, spécialisée dans la restauration chic, un(e) Responsable/ manager de salle (H/F) : - Situé à ISSY-LES-MOLINEAUX - Contrat en CDI. Missions :
1/ Commercial - Veille à la propreté de la salle et à sa bonne mise en place dans le respect des codes du restaurants - Préparation planification service à venir - Optimisation des réservations - Préparation briefing et quantité produits en cuisine - Respect de la qualité d'accueil et placement clients -Veille à la bonne qualité relationnelle avec la clientèle : objectif de fidélisation
2/ Management - Comportement exemplaire auprès des équipes pour créer esprit équipe : service discret, chic, élégant, efficace - Animation d'un briefing avant chaque service auprès des équipes : placer la communication au coeur de votre management - Donner des objectifs aux équipes : ventes produits du jour, ventes additionnelles - Suivi individuel des collaborateurs pour les emmener là ou vous voulez aller et ou vous voulez les emmener : partage d'expérience avec eux et conseils.
4/ Administratif - Suivi du reporting quotidien - Reporting des ventes sur tableau de suivi au jour le jour - Contrôle et saisie des caisses des Chefs de rang
5/ Opérationnel - Tour de maison en fermeture - Veille à la sécurisation des locaux intérieurs et extérieurs + fermeture de l'ensemble des frigos de la maison - Contrôle du respect des checks list fermeture bar et salle pour assurer la transmission du service à venir
Le profil Adéquat
Profil :
Vous justifiez d'une expérience de 3 à 5 ans minimum dans le secteur de la restauration en tant que responsable de salles ou de restaurant. Vous êtes doté d'un bon leadership et vous aimez manager.
Horaires : 16h- Minuit voir parfois 1h00 2 jours de repos consécutifs (mardi-mercredi ou mercredi-jeudi : à définir)
Rémunération : 2800 net brut mensuel. Pour toutes questions, vous pouvez nous joindre au 06.29.22.70.38
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