Société : Les Maisons du Clair de la Plume Lieu : Drôme (Auvergne-Rhône-Alpes)
Descriptif du poste
Société : Les Maisons du Clair de la Plume Catégorie : Offre emploi CDI Activité : Agroalimentaire Filiere : Production Lieu : Drôme (Auvergne-Rhône-Alpes)
Mission
LA FERME CHAPOUTON, restaurant à Grignan (26230) en Drôme provençale, recrute un COMMIS DE PATISSERIE H/F.
1 Contrat CDI à partir du 1er avril 2025.
1 Contrat CDD saison d'avril à octobre 2025.
Temps de travail : 39 heures hebdo. Salaire brut mensuel : 2062.45€, soit environ 1600€ net.
Formation en pâtisserie exigée : CAP Pâtisserie ou diplôme en arts culinaires.
Vos missions
Sous la responsabilité de la Cheffe pâtissière :
Effectuer la production journalière de pâtisseries et desserts.
Organiser sa journée en fonction des préparations.
Suivre les indications de la Cheffe pâtissière.
Gérer les stocks de matières premières.
Décorer les pâtisseries avec différents glaçages, garnitures etc.
Vérifier la qualité du matériel et l’état des équipements de pâtisserie.
Être vigilant sur l’hygiène et la propreté du poste de travail ainsi que des ustensiles utilisés.
Travailler avec l’ensemble de l’équipe cuisine et pâtisserie.
Vérifier les températures des produits.
Vos compétences
Soucis du détail
Sens de l’organisation
Capacité à travailler en équipe
Bonne connaissance des techniques de pâtisserie
Rigoureux(se) et méthodique
Respect strict des normes hygiène HACCP.
Avantages
Primes sur objectifs.
LES MAISONS DU CLAIR DE LA PLUME se composent de 6 lieux de charme dans le village de Grignan : le restaurant Gastronomique Le Clair de la Plume 1 étoile Michelin, le restaurant bistro La Ferme Chapouton, le café-restaurant et bar à vins Le Café des Vignerons , le Jardin méditerranéen, la Boutique proposant spécialités de Provence, 29 chambres d'hôtel réparties sur 2 hôtels 4 étoiles, et 2 piscines.
Bienvenue dans les Maisons du Clair de la Plume, membre Teritoria depuis 1999.
