Equipier(e) Polyvalent(e) de restauration F/H

Descriptif du poste

Mission

Le Camping Paradis La Grand'Métairie, 4 étoiles, est situé à Saint-Hilaire-la-Forêt en Vendée.

L’équipier polyvalent de restaurant assure des tâches de cuisine et de comptoir. Il procède à la mise en place des postes de travail, à la préparation des plats, à l’accueil client, à la prise de commande et à l’encaissement ainsi qu’au nettoyage et au rangement du matériel et des locaux. 

Vos principales missions : 

• Assurer la mise en place des postes
• Préparer les plats commandés
• Assurer la plonge
• Nettoyer la cuisine à la fin du service

Respecter et veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité et de qualité

Vos tâches quotidiennes : 

• Mettre en place les postes de travail avant le service
• Préparer les commandes en respectant les procédures et la fiche de production ainsi que les normes d’hygiène, de sécurité et de qualité
• Accueillir les clients et leurs remettre les plats commandés
• Effectuer les ventes de plats à emporter
• Ranger les denrées et nettoyer les plans de travail, le sol et les
• équipements de la cuisine
• Faire la plonge
• Vider les poubelles
• Remettre en ordre la cuisine à l’issue du service
• Participer à la gestion des stocks
• Vérifier les réfrigérateurs, chambre froide et denrées périssables
• Respecter les normes HACCP

Tâches occasionnelles : 

• Peut intervenir sur des tâches d’agent d’entretien, d’animation et de barman

Les compétences recherchées : 

• Appliquer les consignes d’hygiène et sécurité
• Placer le client au centre de sa mission
• Organiser son poste de travail en appliquant les consignes des responsables et les procédures

Le savoir-être : 

• Rigueur 
• Capacité d’adaptation
• Esprit d’équipe
• Ponctualité
• Garder son calme et son efficacité
• Gérer son stress
• Sens du service
• Dynamisme
• Habileté
• Bonne humeur

Informations

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