Chef(fe) de rang F/H

Descriptif du poste

Mission

Spécialiste de la thalassothérapie depuis 30 ans, le groupe RELAIS THALASSO pratique le sea-wellness et en a fait un art du bien-être à part entière en se basant sur les propriétés millénaires de la mer. Composé de 4 établissements d'exception situés en bord de mer, chacun a sa propre identité, mais tous portent haut les valeurs de la marque : La mer prend soin de nos clients et nous, nous prenons soin de nos talents.

Refuge entre ciel et mer, le RELAIS THALASSO Bénodet est une escale bien-être, composé de l'hôtel le Kastel et ses 25 chambres, ainsi que la Thalasso Marine et son SPA.

Nous recrutons un(e) Chef(fe) de rang.

Missions principales

• Vous serez en charge d’un rang au sein du restaurant principal de l’hôtel, pour lequel vous supervisez le service.
•  Vous donnez les instructions aux commis et participer au travail.
• Vous êtes donc en charge de l’accueil des clients, la prise de commande, le service à table, jusqu'à l’encaissement et la prise de congé de celui-ci. 
• Après le service, vous débarrassez les tables et vous avancez la mise en place pour le prochain service,
• Il vous sera demandé d’accroitre votre sens commercial et relationnel pour entretenir une personnalisation des services auprès de nos curistes mais aussi accroitre nos ventes additionnelles.
• Vous serez en charge de l’entretien du matériel, des locaux de travail et du respect de vos tenues vestimentaires.

Vous dépendrez du pôle restauration de l’hôtel, sous la responsabilité du directeur de la restauration et du maître d’hôtel.

• Vous prenez plaisir à prendre soin de votre clientèle.
• Vous êtes doté d’un sens commercial.
• Profil avec expérience ou études.
• Intérêt pour l’univers de l’hôtellerie haut de gamme, du bien être et de la thalassothérapie.
• Excellent savoir être, bonne présentation, autonomie, organisation, sens du relationnel.

Informations

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