Alternance - Qualité et Sécurité alimentaire (H/F)
Société : IFRIA OUEST Lieu : Morbihan (Bretagne)
Présentation de l'entreprise
L'IFRIA OUEST, association paritaire, est partenaire des entreprises industrielles alimentaires depuis plus de 25 ans.
L'IFRIA OUEST est le Centre de Formation des Apprentis de la filière : sans murs, il adapte sa carte de formation en apprentissage pour répondre aux besoins en compétences des entreprises agroalimentaires et propose aux jeunes des parcours cohérents, tremplin vers l'insertion professionnelle. En 2024/2025, l'IFRIA OUEST accueille 450 apprentis, du niveau Bac au titre d'ingénieur.
Jeune entreprise artisanale en pleine croissance, cette structure est spécialisée dans la fabrication de chips de qualité, élaborées à partir d'ingrédients soigneusement sélectionnés.
Elle développe actuellement une nouvelle ligne de production et renforce ses engagements en matière de qualité, de sécurité alimentaire et de sécurité du personnel, notamment à travers l'accueil de profils en alternance.
VOS MISSIONS :
- Effectuer les contrôles en production ainsi que les contrôles des matières premières et emballages à réception
- Effectuer les prélèvements pour le plan de contrôle
- Mettre à jour et adapter le plan HACCP en intégrant la nouvelle ligne de production
- Réaliser une mise à jour du Document Unique d'Évaluation des Risques Professionnels sur la nouvelle ligne de production (DUERP)
- Assurer la conformité aux normes et réglementations en vigueur (site certifié IFS)
- Participer à la sensibilisation et à la formation des équipes sur les bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité.
- Effectuer des audits internes et proposer des actions correctives et préventives.
- Collaborer avec les équipes production et maintenance pour optimiser les processus de gestion des risques
Profil recherché
Vous êtes éligible à l'apprentissage et êtes titulaire d'un Bac+2 scientifique ou agroalimentaire.
Sous réserve d'admissibilité, vous intégrez notre Licence pro Qualité Sécurité Environnement sur le site de Redon (35600).
Ce poste est fait pour vous si :
- Vous avez des connaissances en HACCP et en réglementation agroalimentaire.
- Vous avez un esprit d'analyse et rigueur dans l'application des normes.
- Vous avez de bonnes capacités relationnelles et pédagogiques.
- Vous maîtrisez des outils bureautiques (Word, Excel, PowerPoint).
- Vous avez des connaissances en DUERP
