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DomusVi et la gastronomie en Ehpad : la finale du "Concours des Chefs' c'est le 9 octobre


Ghislaine Arabian, Présidente du jury
Guide des maisons de retraite avec Capgeris, portail d'information pour les  personnes agées : DomusVi et la gastronomie en Ehpad : la finale du Concours des Chefs' c'est le 9 octobre

Les Chefs DomusVi ne peuvent plus se passer d'elle... Pour la 2e année consécutive, Ghislaine Arabian, Chef étoilée et par ailleurs ambassadrice d'émissions culinaires à la télévision, va coacher les 13 Chefs finalistes DomusVi du "Concours des Chefs" 2017. La finale se déroule dans la prestigieuse École Ferrandi, l'école du "Goût de l'excellence", le lundi 9 octobre à 15 heures.

«Il était une fois un plat, un dessert d'un résident, revisité par le Chef''.

Le cru 2017 du "Concours des Chefs" revêt un aspect particulier trans-générationnel... Les recettes qu'ils réaliseront - un plat et un dessert - leur ont été "soufflées" par des résidents des établissements DomusVi. Signe que le savoir-faire se transmet de génération en génération...

Alors, qui l'emportera : la potée sarthoise, la poule au pot, le ballotin de volaille aux pruneaux, le Saint-Honoré, les profiteroles, la forêt noire ? Réponse le 9 octobre...

En attendant, les Chefs s'entraînent, encouragés par leurs "parrains résidents" et le directeur de résidence. D'autant que l'enjeu est de taille : les trois premiers lauréats auront l'honneur de recevoir Ghislaine Arabian une journée entière dans leur cuisine pour partager quelques secrets avec cette Chef hors pair.

 Publié le 26 septembre 2017

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