La Spiruline : Interview de Vincent RIOUX producteur de Spiruline

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Pouvez vous en quelques mots présenter à nos lecteurs la Spiruline

Vincent Rioux

Algue microscopique en forme de spirale, la spiruline est une des premières formes de vie sur la planète Terre. On parle d'algue, c'est plus précisément une cyanobactérie, c'est à dire une bactérie réalisant la photosynthèse. L'origine de la Terre remontant à 4,5 milliards d'années, les cyanobactéries apparurent vers 3,5 milliards d'années. Et le miracle de la photosynthèse se produisit : grâce à l'énergie lumineuse, une bactérie est désormais capable de transformer le gaz carbonique en matière organique, au cours d'un processus complexe qui dégage de l'oxygène. Ceci a permit l'enrichissement de l'atmosphère en oxygène (O2) puis la formation d'ozone (O3) protégeant ainsi la Terre des rayonnements ionisants. Dans ces conditions, la complexification du vivant s'enchaîna jusqu'à ce jour. Trois milliards et demi d'années ont passé depuis l'apparition des cyanobactéries, que nous ne cesserons de remercier pour notre ciel bleu et oxygéné. Ces créatures primitives vivent encore parmi nous. Fossiles vivants, elles ont traversé le temps, identiques à elles mêmes pour l'essentiel. Celle qui nous intéresse ici, enroulée en spirale, longue d'à peine 1/2 millimètre, s'est installée dans des lacs salés de régions chaudes, pour le bonheur des riverains.

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Depuis quand cultivez vous cette micro-algue?

Vincent Rioux

En hiver 2005, lors d’un voyage au Mali avec de l’association Spirale Verte et Partage, je découvre la spiruline et toute sa richesse. Dès mon retour en France, je me renseigne auprès d’autres producteurs de spiruline. Pendant l’été 2005, je visite des fermes et j’apprends à maîtriser les techniques pour produire la spiruline. Cette culture respecte mes convictions : pas de pesticide, pas de pollution des sols, peu gourmande en eau et en énergie,… Et en comparaison avec les cultures de spiruline industrielles, la production paysanne effectue un séchage à basse température qui ne dénature ni les enzymes ni les vitamines de la spiruline. Aidé par l’APEAS et l'ADEAR 13 (associations ouvertes à ceux qui souhaitent agir pour une économie plus solidaire), j’obtiens la bourse ‘Défi jeunes’ qui va me permettre de commencer l’installation d'une ferme dans la plaine agricole d’Aubagne en hiver 2006. Les travaux avancent pas à pas ; ma famille, mes amis et d’autres producteurs de spiruline mettent la main à la pâte. La production et la distribution de spiruline commencent localement chez les particuliers et aussi en boutiques spécialisées au printemps 2006.

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Que faisiez vous avant de vous lancer dans cette aventure

Vincent Rioux

J’ai occupé une position d’attaché sectoriel (agriculture / agroalimentaire) au sein de la Mission économique de Riyad. En coordination avec les autres missions du Moyen-Orient, j’ai développé des relations avec les opérateurs publics et privés afin de promouvoir l’offre française et de faciliter son accès sur le marché saoudien. A ce titre, j’ai réalisé des enquêtes prospects (identification de partenaires potentiels) pour le compte de sociétés françaises et j’ai participé à plusieurs projets de coopération technique dont l’organisation d’une mission commerciale en France de sept hommes d’affaire Saoudiens sur le thème de l’agriculture biologique. De retour en France suite à mon séjour en Arabie saoudite, j’ai revu mes anciens camarades d’université dont la majeure partie travaillait dans l’agroalimentaire, les banques,… Leur travail reprend les mêmes « ingrédients » que ceux auxquels j’ai pu goûter. Les plus proches de l’agriculture sont conseillers dans des chambres ou pour des groupements de producteurs, la plupart expliquant comment « raisonner » les traitements chimiques… Mais ces traitements, loin d’être raisonnables, sont explosifs ( !) comme nous l’avons vu à l’époque à Toulouse avec AZF. Parallèlement à cela, un de mes amis s’était engagé depuis plusieurs années dans des actions pour le développement d’une école agricole pilote au Mali. Il m’a proposé de le rejoindre au Mali et de participer à diverses réalisations. C’est lors de ce séjour que j’ai découvert la spiruline, sa culture et ses vertus nutritives.